Hygieniapassin hankkimista suositellaan kaikille kalastajille

Suosittelemme kaikille kalastajille nk. hygieniapassin hankkimista. Hygieniapassin hankkiminen on osa kalastajan laatutyötä.

Hygieniaosaamistesti edellytetään henkilöiltä, jotka

• työskentelevät elintarvikehuoneistossa tai hygienialain mukaisessa laitoksessa ja
• käsittelevät työssään pakkaamattomia, helposti pilaantuvia elintarvikkeita kuten kalaa

Jotkin kala-alan laitokset edellyttävät alihankkijoiltaan testin suorittamista, vaikka tavaran toimittaja ei laitoksen tiloissa suoranaisesti työskentelekään.

Jos kalastajalla ei ole elintarvikehuoneistoksi katsottavia omia toimitiloja, vaan kalat toimitetaan suoraan laitokseen eikä laitos hygieniapassia edellytä, passia ei ole pakko hankkia. Hygieenisistä olosuhteista tulee joka tapauksessa olla tietämystä.

Terveysviranomaiset suosittelevat kuitenkin passin hankkimista kaikille kalastajille.

Passia ei vaadita henkilöltä, jolla on koulutus tai tutkinto, johon sisältyy riittävä määrä elintarvikehygieniaa (hyväksyttävä tutkinto tai koulutus oltava suoritettu 1.1.1995 jälkeen).

Vanhoilla työntekijöillä (työskennelleet elintarvikealan yrityksissä ennen 1.1.2002) on aikaa testin tai tutkinnon suorittamiseen vuoden 2004 loppuun asti.

Testejä järjestävät ympäri Suomea itsenäiset Elintarvikeviraston luetteloimat osaamistestaajat. Testaajien yhteystiedot löytyvät Elintarvikeviraston nettisivuilta osoitteessa http://www.hygos.net/ kohdasta osaamistestaajat => hyväksytyt osaamistestaajat.

Oman paikkakunnan tai alueen testaajiin voi ottaa yhteyttä esimerkiksi sähköpostilla, kun haluaa suorittaa testin.

Osaamistestin suorittamiseksi ei ole pakko käydä mitään kursseja. Kouluttamisesta ei ole säännöksiä, mutta monet testaajat ja heidän toimintatahonsa järjestävät testauksen lisäksi hygieniaosaamiseen liittyvää koulutusta. Tarkoitus on kuitenkin, että testiin voi valmentautua myös omatoimisesti opiskelemalla.

Osaamistestiin voi valmentautua esimerkiksi kirjallisen aineiston tai www -sivujen avulla, joiden lähdemateriaalivinkkejä on koottu Elintarvikeviraston nettisivuille. Hygieniaosaamissivuilta löytyy myös Elintarvikeviraston kokoama tietopaketti. Myös opetushallitus on julkaissut elintarvikehygieniaan liittyvää nettiaineistoa, joka löytyy osoitteesta http://www.edu.fi/oppimateriaalit/purtavaapuhtaasti/

Pro Kala ry järjestää kuitenkin tarvittaessa alueellisia koulutustilaisuuksia ammattikalastajaryhmille vuoden 2005 huhtikuun loppuun mennessä. Lisätietoja antaa yhdistyksen toiminnanjohtaja Katriina Partanen, puh. 0400-827 277.